黄皮干的制作方法|

黄皮干的制作方法

选果，个个精挑细选果实盐水浸泡后清水搓洗两次。

一个一个的挤籽。

把挤籽后的黄皮果放太阳下暴晒。

反复的翻晒至黄皮果至7成干即可（太干没有了药效，太湿容易发霉）。

晒好的黄皮果放风扇下吹凉后按果干1：3.5蜂蜜的比例浸泡；再加老陈皮、干草各25克。（以此类推）

用玻璃瓶装，只装瓶身8分满即可。蜂蜜冲入后切勿忙于封盖。次日等蜂蜜气泡完全没有了再封盖不然容易破裂或溢出蜂蜜。

半年后开始饮食，时间越放越久越有药用价值，可直接吃或泡水喝。

黄皮酱的制作方法

做法：

黄皮去枝叶，洗得非常干净；

锅里下冷水，没过黄皮即可；

水开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁；

熬煮20至30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了；

冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度；

装罐，冷藏。

黄皮果泡酒的制作方法

在制作黄皮果酒之前,需要准备一些黄皮果,白酒和冰糖,然后买回来的黄皮鼓的枝剪掉,再将这些黄皮果进行一个清洗。

在用黄皮果之前取来一些盐水,将黄皮果进行浸泡处理,浸泡的时间最好在半个小时左右,但是如果赶时间的话也可以浸泡10分钟,浸泡好之后便可以将黄皮果取出,并将其中的水分控干。

将黄皮果放置于一个盘子中,并将这个盘子中的黄皮果放于微波炉当中,用微波炉大概30秒左右就可以了。

就可以说找来一个空瓶子,准备好的冰糖放于瓶子的底部,然后向上面铺上一层黄皮果,一层黄皮果的上面再铺上一层冰糖,以此类推直到把整个瓶子都铺满。像瓶子中倒入准备好的白酒,白酒最好要没过最上层的黄皮果,然后找来盖子,将瓶子进行密封处理,然后需要等待大约三个月左右便可以取出,这个时候瓶子中的冰糖都已经融化了只剩下黄皮果和白酒。

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