银耳泡了没煮可以放着过夜吗|

银耳泡了没煮可以放着过夜吗

银耳泡了没煮可以放着过夜。泡好后的银耳，可以沥干水分，用保鲜膜包好放冰箱冷藏保存，但最好尽快煮来食用，如果银耳出现发酸、发出酸臭味等现象，不能继续食用。

银耳泡了没煮可以放着过夜吗

银耳一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称，为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物。

银耳最好是用冷水泡，煮完后当天食用最好。

银耳泡了没煮可以放着过夜吗

密封放冰箱冷藏可以过夜。

已经浸泡好的银耳，由于表面富含水分，会非常容易被细菌等微生物入侵，但冰箱冷藏室温度在3-10度左右，可很好的抑制细菌繁殖，适当延长银耳的保存时间，一般将泡发好的银耳沥干水分，然后放在密封的保鲜盒里即可。

如发现冷藏后的银耳有气泡、糜烂、变味、散发腐败食物或发酵味的情况下，就不能吃了，这是银耳汤变质的表现，要尽快扔掉，以免误食对健康不利。

银耳泡了没煮怎么保存

建议低温密封保存。

已经泡发好的银耳由于含有丰富的水分及营养物质，保存不当会十分容易被细菌微生物入侵而变质，因此将银耳低温密封保存是十分有必要的。

冰箱冷藏室的温度可以短时间抑制细菌繁殖，从而延长银耳食用时间，把泡发好的银耳沥干水分，然后放入密封的保鲜盒中保存即可。如果发现银耳有腐烂、异味等变质特征的话，就不要继续吃了。

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