腐竹炒什么好吃
食材：腐竹100克、木耳50克、盐适量、油适量、生抽适量、蒜末适量、葱花适量。
首先腐竹泡发洗净。
木耳泡3小时。
木耳去除根部洗净，腐竹切小段。
热锅凉油，放蒜末煸炒出香味，倒入腐竹翻炒。
倒入木耳翻炒。
炒熟后放盐和生抽，翻炒均匀，撒上葱花。
盛入盘内即可。
腐竹跟什么一起炒好吃
辅助的味道鲜香，口感厚实，吸满了汤汁之后非常好吃，常用来和猪肉一起炒，另外，也可以和，木耳、芹菜、胡萝卜等蔬菜一起炒。
食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、鸡精适量。
做法：
干腐竹提前用冷水泡软。
其它食材备好。
猪肉切成肉片。
腐竹从水里捞起淋干水分，切成合适长短的段，蒜苗洗净也切段。
干辣椒切斜角，蒜切末。
锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。
炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加适量的生抽少量白糖翻炒均匀。
倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加适量的老抽翻炒均匀，上色。
加适量的水平到腐竹，再加入适量的盐，翻炒均匀，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后打开锅盖翻炒几下。
倒入蒜苗，加适量鸡精翻炒均匀，美味即成。
腐竹搭配什么菜炒好吃
带鱼营养丰富，有补虚、解毒、止血的功效，腐竹和带鱼搭配，可以起到补钙的作用，适合症状生长发育期的孩子们和老年人食用。
腐竹和西芹搭配，这样的搭配方法可以起到抗疲劳的作用，而且也可以缓解食欲不振。
腐竹和白萝卜搭配，腐竹这样吃可以促进消化，对于食欲不振的人群来说有好处。
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