腌制青木瓜丝
材料：青木瓜半个，约300克，百香果3个，杨桃一个，盐适量。
先将青木瓜刨丝，加入适量盐腌渍约10分钟，
腌制木瓜的时候将百香果切开取汁，
将腌渍后的木瓜丝挤出水，放入玻璃保鲜盒中倒入百香果汁，
加盖进冰箱冷藏入味3小时。（可以视个人口味适当调整时间，时间越长，百香果的酸味越进入木瓜丝）
将杨桃去棱角切片装饰既成。
如何腌制白菜丝
朝鲜辣白菜的做法：
白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天；
腌半天后，挤掉水分；
准备好姜、蒜、苹果、梨；
姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度；
加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀；
把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中；
搅拌；
开始腌菜，从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹；
接着抹；
1 整棵都抹好了；
1 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；
1 3至5天后成功；
1装盘。
辣菜丝怎么腌制
第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。
切成丝后放入清水中，泡30分钟。
30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。
锅内放入适量的油，使用大火加热，加入辣椒快速翻炒，炒好后盛入盆中。
使用菜刀把蒜切片，放一旁备用。
食材全部加入玻璃罐里，拌匀，密封好，静置一周就完成了。
|腌制青木瓜丝
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