用盐水点豆腐的做法
煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。
北豆腐切成大片。
放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味。
吃时取出，切成丁或条。
放入盘中，调入香油即可。
盐水点豆腐的做法,盐水点豆腐的制作方法
食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。
豆腐切块，豆腐开水焯一下备用。
豆腐沥干水分。
将每层豆腐撒上盐。
热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。
倒入水，放适量盐，然后烧开。
将烧开的汤倒在豆腐上。
腌一会，完成。
点豆腐的做法,怎么做点豆腐
称好豆子.
黄豆浸泡4小时.
把浸泡好的黄豆加水,用搅拌搅成豆浆,280克豆子总共加3200ML水打成浆.
把豆浆用豆浆过滤袋,过滤成无渣浓豆浆.
把过滤好的豆浆放在煮锅里煮熟,煮的过程当中要不停的搅拌,以免糊底,豆浆煮开后,不要马上关火,再煮五分钟.
豆浆煮好后把表面泡沫去掉.
把醋兑适量冷开水调好.
豆浆冷却90度左右,把调好的醋水慢慢倒入豆浆中,用勺子搅拌直至豆花出现,盖上锅盖子,静置二十分钟.
二十分钟后,打开锅盖子,豆花型了.
准备一个胶盆,放上蒸架,把豆腐盒放在蒸架上.
1把豆腐布打湿沥干,铺在豆腐盒上.
1把锅里的豆花装进豆腐盒里.
1豆腐布角对角盖住豆花.
1把豆腐盒上层的盒子装满水,压在豆花上,静置一个半钟.
1一个半钟后,豆腐就做好了,胶盒拿开,打开豆腐布,把豆腐倒扣出来,豆香浓浓的豆腐做好啦！
|用盐水点豆腐的做法
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