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章鱼如何处理干净|

章鱼如何处理干净

将八爪鱼用清水冲洗一遍后放入盆中,加入适量的水、盐和醋搓洗,直到把八爪鱼的黏液清洗干净;接着,把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏全部去掉,再洗干净八爪鱼的墨汁;处理之后把章鱼的皮从头往下撕下来,最后反复清洗几遍即可。

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章鱼为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称,为温带性软体动物,生活在水下,适应水温不能低于7℃,海水比重1.021最为适宜,低盐度的环境会死亡。章鱼主要摄食大型动物性浮游生物而成长,广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外,章鱼还是一种营养价值非常高的食品,不仅是美味的海鲜菜肴,而且也是民间食疗补养的佳品。在清洗的时候一定要注意,章鱼皮是最腥的部位,一定要清洗干净。

桃胶怎样处理干净 桃胶如何处理干净

桃胶放入清水中浸泡12小时以上,直到桃胶泡发,没有硬芯。

桃胶泡发后,用手在水中顺时针搅动,大部分杂质就会自动脱落。

取出桃胶,把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质,用手摘掉即可,也可以用小夹子夹掉。再把桃胶清洗一遍即可。

小墨鱼怎么处理干净 小墨鱼如何处理干净

外皮剥掉,墨鱼仔的外皮剥掉,用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,里面的小硬壳掏出,把墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

小黑点揪出,用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,把中间的小黑点揪出。用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,把里面的黑色汁液挤出,彻底冲洗干净。

边挤边冲水,挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,在水池中边挤边冲水。剪得不够大的话,挤的时候,里面的黑色汁液,很容易挤的到处都是,在水中操作则可避免。

冷藏,洗好的墨鱼仔如果当时不用,最好用纸巾擦干后冷藏保存,这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。


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