牛肉炸酱面怎么做
锅内烧开水，将生牛肉粒汆下水，让其断生捞出沥水。汆水不要时间过长哦。
起锅倒入比平常炒菜多一点的油，将葱粒和蒜片爆香。放入1-2勺豆瓣酱加水、少许糖和料酒烧开。
将牛肉粒放入锅内翻炒，加几滴生抽让其上色盖锅盖小火闷一会收汁关火盛入盘中备用。
调酱汁：无须洗锅，直接加水和适量豆瓣酱、糖在酱汁烧开前，在小碗内放一小勺淀粉+冷水调匀。沿着锅边画圈倒入水淀粉，用锅铲也是顺时针的搅拌一下。变得浓稠了就可关火盛出备用。
锅内水烧开，加几滴食用油进去，放入鸡蛋面煮熟捞出沥干水分后，立即在面上加少许麻油拌匀。接着就是大家都知道的，放青瓜丝，牛肉粒，酱汁拌匀了就能开吃了。
炸酱面该怎么做,炸酱面怎么做
食材：生面适量，瘦肉适量，黄瓜适量，生姜适量，蒜头适量，葱适量，盐适量，油适量，料酒适量，黄豆酱适量，白糖适量。
将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、葱切段、黄瓜切丝。
放入黄豆酱，倒入清水搅拌稀释。
起锅热油，倒入配料爆香。
倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黄豆酱。
煮开后，放盐，放糖，放少许料酒，倒入葱花，出锅备用。
将生面热水下锅，煮至断生捞出。
将酱料铺在面条上，炸酱面就做好了。
炸酱面怎么做好吃
材料：面条100克，黄瓜100克，肉末100克，豆瓣酱20克，油20克，葱丝10克，蒜末10克。
黄瓜切丝。
面条煮熟。
锅中倒油，放入葱丝、蒜末、豆瓣酱炒香。
放入肉末炒香。
汤汁浓稠后。
盛入面条中。
加入黄瓜搅拌即可。
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