煮咖啡的注意事项有哪些|

煮咖啡的注意事项有哪些

选择适合自己的工具。市面上有很多用来煮咖啡的工具，例如美式咖啡壶、虹吸式咖啡壶以及摩卡咖啡壶等等，美式咖啡壶用起来比较方便快捷，虹吸式咖啡壶会让人觉得很舒适。大家可以根据自己的喜好来选购，来选择更适合的自己的那一款。

煮咖啡的时候要选择品质好的咖啡豆。想要煮出一壶香浓的咖啡，那么千万要注意选购的食材。品质欠缺的咖啡豆煮出来的咖啡会失去风味，而且还会变得非常苦涩。另外，在选购咖啡豆的时候还要看看包装上的日期，不要买到过期商品。

煮咖啡的时候一定会用到水，所以水的品质会直接影响咖啡的味道。再煮咖啡的时候最好选用山泉水，这样煮出来的咖啡味道才会更香醇，口味也会更加浓郁。尽量不要使用蒸馏水或是自来水来煮咖啡。另外，煮咖啡的时候要掌握好咖啡豆的使用量，过少或是过多都会影响咖啡的口感。

煮虾子注意事项有哪些

煮虾不能用冷水下锅煮，冷水下锅煮虾时间过长，肉偏老，吃着肉很柴。必须将水烧开后再放虾，这样煮出来的虾肉质鲜嫩而不腥。

如果用淡水煮虾，水中必须加一点盐，这样煮出的虾口感好，肉质更鲜嫩。

煮基围虾必须用大火，煮虾时间最多2分钟，小虾1分钟即可，时间过长煮出的虾肉会变老。

煮基围虾时，水烧开后才能下入姜片，不要随冷水下锅，不然除腥效果不好，快出锅时放少许醋去腥。

煮粽子注意事项有哪些

用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。

在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中。

可能很多家庭在煮粽子的时候，都不会注意在锅盖上压上一个重物。其实，在煮粽子的时候，沸腾的水是很容易把粽子翻滚的三开的，所以说，煮粽子的时候，一定要在锅盖上压上一个重物，这样就可以很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。而且经过严密密封煮出来的粽子，香气会更加的充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道会更加的美。所以说，煮粽子的时候，一定要记得用重物压紧锅盖。

煮粽子的时间和包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。

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