春卷的种类有哪些
闽南春卷：闽南春卷的主要食材是海蛎，这是闽南春卷的最大特色。据说，闽南春卷是为了招待郑成功而出了名的。郑成功收复台湾的历史，想必大家都知道。因此，闽南春卷不仅是一道民间美食，更是象征了我们国家的团结。
奶香蟹柳春卷：奶香蟹柳春卷这个名字听起来就很高大上，它的独特食材就是鸡蛋清和蟹柳。奶香蟹柳春卷融合了鸡蛋和蟹柳的鲜美，口感超级棒，我推荐大家尝一尝。
春卷的馅料有哪些
春卷的馅料有：猪肉、芽菜、葱花、味精、盐等馅料，其中芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。并且在漳州一带清明时节也吃春卷，民间除供自己家食用外，常用于待客。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。
蔬菜春卷的做法大全 蔬菜春卷的做法有哪些
做法一
材料：芹菜丝175克；胡萝卜丝175克；蒜泥20克；豆芽450克；蘑菇丝10克；香油3毫升；酱油5毫升；咖喱粉1克；糖1克；菜油5毫升；春卷皮18个；鸡蛋1个。
热煎盘，将芹菜、胡萝卜、蒜泥、蘑菇炒至汁出来；加入咖喱粉、糖、酱油、香油炒1-2分钟，不能糊，调味，放在容器里代凉后用；将春卷皮放在你工作的台面上；在春卷边上刷上蛋液；将两勺馅均匀放在春卷皮中，将一边的皮折如中间；然后将两边折如中间；翻转成卷，沾点水封口，放入长盘，表面盖保鲜纸放入冰箱即可。
做法二
材料：新鲜虾仁适量、鸡蛋1只、面粉90g、葱，姜适量、豆芽适量、胡萝卜适量、酱油，糖，盐少许。
葱姜丝炝锅，将胡萝卜丝，炒至7成熟，加入豆芽翻炒，临出锅加入少许糖、点入酱油调味。领取锅烧适量水，水中加入少许油、盐，水开后倒入虾仁，虾仁焯熟后立即捞出锅。 面粉加入鸡蛋、水、少许盐，调成面粉糊。平底锅刷入少许油，倒入少量面粉糊，快速转动锅，摊成饼。面粉糊凝固后，在一侧加入适量炒好的蔬菜、虾仁，卷成春卷。在锅中煎至金黄色出锅，改刀即可食用。
做法三
材料：韭菜100克、鹌鹑蛋2枚、胡萝卜半根、土豆1个、大白菜2片、火腿肠1根、五香粉1克、生抽10克、鸡精1克、花生油30克、盐适量、蒜苗少许、春卷皮适量。
把土豆和胡萝卜，火腿肠用刀切成丝。韭菜切段，大白菜切丝，蒜苗切碎。锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再放入胡萝卜丝翻炒变软。这个时候加入土豆丝，继续用大火翻炒至变软。加入大白菜帮和火腿肠，继续大火翻炒。加入五香粉调味。再根据个人口味加入适量的盐。加入生抽调味调色。大火继续翻炒至所有食材混合变软。加入剩下的白菜叶和韭菜，再加入鸡精。大火翻炒所有的食材，混合均匀即可关火。把鹌鹑蛋打入碗中，搅拌均匀。取一张春卷皮，上面放入适量炒好的合菜，春卷皮的四周抹上蛋液。先卷一下，再把两边往中间折，全部卷起来就可以了。
|春卷的种类有哪些
春卷 春卷的做法 春卷的种类有哪些 春卷的馅料有哪些 菜谱 蔬菜春卷的做法大全 蔬菜春卷的做法有哪些