桂林特产金桔怎么吃|

桂林特产金桔怎么吃

金桔，又叫做金柑、金弹，是江西省的有名特产之一。它具有生津止渴，理气解郁，健胃消食，化痰，醒酒的功效，还能增强抗寒能力呢，可以防治感冒、咳嗽、哮喘，另外，金桔含有的维生素P，是维护血管健康的重要营养素。

生吃金桔：金桔中含有大量的维生素C，而且金桔皮也是很有营养的哦，先洗干净，然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。

糖渍金桔：先清洗干净，用盐水浸泡约10分钟，然后把金桔纵切6到7刀，压瘪并去籽，放入碗中，在上面放入适量砂糖腌制2到3天，待砂糖融化成液体状（少量块状砂糖也可以），放入锅中大火烧开，再转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用。

桂林特产有哪些吃的值得 桂林特产有啥吃的值得

桂林三花酒。是全国米香型白酒的代表。桂林牌桂林三花酒为正宗三花酒。曾被评为国家优质酒，获银质奖章。自宋朝开始酿造，已有一千多年的历史，古称瑞露。其特点是：清亮晶莹，蜜香醇厚，人口柔绵爽冽，口味怡畅。

桂林豆腐乳。已有 300 多年的历史，是闻名全国的优质食品。腐乳以新鲜优质黄豆为主要原料，分五香腐乳、辣椒腐乳和百腐乳三种。成品腐乳寸余见方，表面是胶状透明，色泽金黄，质地细嫩松软，味鲜奇香诱人，辣中带甜，甜中喷香，香中又能辨出川椒、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，滋味无穷，是调味佐餐、开胃健脾的佳品。

桂林辣椒酱。已有 300 多年的生产历史。桂林辣椒酱的制作讲究，用料精良。它以桂林近郊出产的个大、鲜红、味辣的“天辣椒”为主要原料，配以豆、大蒜，加入适量精盐及三花酒。制作出来的辣椒酱色泽红褐、鲜辣醇香、口感极佳。用它做菜可开胃健脾、增进食欲；若做蘸酱配肴，可抵消食品中的异味和油腻，为佐餐调味之佳品。

桂林桂花酒。酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种。桂林牌桂花酒色泽浅黄、桂花香味突出，并带有山葡萄的特有醇香，酸甜适口，醇厚柔和，余香长久；常饮可健脾胃、助消化、活血益气，吴刚牌桂花酒酒质清澈透亮、口感醇和爽净，既有三花酒的特色，又有桂花的芳香，回味悠长。

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