鸡翅汤做法 鸡翅汤怎么做|

鸡翅汤做法 鸡翅汤怎么做

香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。

鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用;香菇冲洗干净，去蒂。

用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。

锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。

大火煮开，并加入绍酒，转用小火煮20分钟。

鸡翅怎么做好吃 鸡翅的做法

首先把姜切块，煮好一锅开水后倒入姜块、料酒和鸡翅。

煮好后把鸡翅捞出放入装有冷水的碗中，再烧好一锅开水并放入调料。

将鸡翅倒入锅中，中火烹煮，待鸡翅完全煮熟后即可关火，捞出食用。

炖鸡翅做法 炖鸡翅怎么做

把葱姜香叶大料备好待用后，鸡翅凉水下锅，放料酒葱姜焯水。

把血沫去除干净，鸡翅焯好备用。

锅中放油，倒入白糖炒糖色，待白糖变色起泡下入焯好的鸡翅翻炒。

倒入准备好的葱姜大料香叶翻炒出香味淋入老抽上色。

兑入之前焯鸡翅的清汤，放入盐。也可用啤酒可乐代替清汤。

开锅后转小火炖煮至收汤，炖煮至上色收汤即可出锅。

炖鸡翅的时候要注意焯水一定要冷水下锅；炒糖色要掌握好火候，糖炒过火了会苦。

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