蚕豆瓣家常做法
蚕豆剥好在7成热油中煸炒3分钟出锅备用。
鸡蛋在7成热油中炒好备用。
蚕豆鸡蛋放一起煸炒。
加入少许味精鸡盐后，出锅装盘。
炒鸡蛋时，油不可太热，焦糊了就不好看了。
鸡蛋不要全部炒凝时，就将蚕豆瓣倒入，这样会有些牵连，味道更好。
蚕豆瓣怎么保存
将蚕豆瓣分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存，每次要吃时取一袋出来即可。蚕豆也可以焯水后再速冻保存，焯水过程中可加入适量食用盐，这样做有助于保持蚕豆翠绿的色泽。
蚕豆瓣怎么保存
蚕豆富含维他命、钙、锌等多种营养物质，是生活中常见的绿色食品。
蚕豆起源于西伊朗高原至北非一带地区，是一种在世界范围内被广泛种植的粮食作物。
蚕豆瓣怎么保存
将蚕豆瓣放冰箱中密封保存。蚕豆也叫胡豆，在中国各地均有栽培，以长江以南为主。在中国，蚕豆的产区可分为秋播区和春播区。蚕豆营养价值较高，含有蛋白质、糖、矿物质、维他命、钙和铁等。蚕豆瓣怎么保存
蚕豆提取物蚕豆甙与鱼粉、豆粕、棉粕、菜粕、大豆油、磷酸二氢钙及氯化胆碱等多种原料配制成草鱼饲料。
蚕豆于公元1世纪开始传入中国，已有2000多年的种植历史，分布区域：四川、云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。
蚕豆用途非常广泛，可食用、肥用、饲用，主要是食用。蚕豆的菜肴有：蚕豆米鸡蛋汤、茴香豆、海带冬瓜豆瓣汤。
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