荞麦面和普通面的区别,荞麦面概述| - 寺庙

荞麦面和普通面的区别,荞麦面概述

荞麦面是用荞麦面粉和水制成的，荞麦属于蓼科植物。而普通面一般是用小麦磨成的面粉加水制成的，小麦是禾本料的植物；荞麦面和普通面条都含有丰富的营养物质，但是荞麦面与普通面条相比饱腹感更强。

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荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。

荞麦多产于高寒地区，可以生长在贫瘠的土地上，像山西朔州山区、陕北等。荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质。

荞麦面的是约每100g当中即会含有329千卡的热量；而普通面条是约每100g中含有283千卡的热量。

荞麦面主要使用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。麦面原产于中亚，古代中国就已经开始种植。

荞麦面和普通面的热量差不多。荞麦面的热量(以100克可食部分计)是340大卡(1422千焦)，普通面的热量(以100克可食部分计)是284大卡(1188千焦)，因此就热量而言，荞麦面和普通面是差不多的。

荞麦面和普通面的不同

荞麦面是用荞麦面粉和水制成，荞麦属于蓼科植物。普通面是用小麦磨成的面粉和水制成，小麦是禾本料的植物。

荞麦面和普通面都含有丰富的营养物质，但普通面在制作的过程中会损失一些膳食纤维，而荞麦面则保存的更多，所以饱腹感也就更强。

荞麦面是粗粮，含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，普通面含有丰富的碳水化合物，二者的热量是差不多的，但各自的营养价值不同。

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