沟帮子熏鸡是哪里的特产|

沟帮子熏鸡是哪里的特产

沟帮子熏鸡是辽宁省北镇市沟帮子镇的特产。

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

沟帮子熏鸡制作过程精细，有十六道工序，包括选活鸡、检疫、宰杀、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常讲究，除采用老原汤加添二十多种调料外，还坚持使用传统的白糖熏烤，同时必须做到三准：一是投盐要准，咸淡适宜；二是火候要准，人不离锅；三是投料要准，保持鲜香。

沟帮子熏鸡是哪的特产 沟帮子熏鸡的介绍

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为中国“四大名鸡”之首。

沟帮子熏鸡最大的特点是烟熏味比较浓，需要的原料有：公鸡、豆蔻、砂仁、香辣粉、胡椒粉、五香粉等。

辽宁省锦州市北镇市的特产除了沟帮子熏鸡外，还有锦州什锦小菜、中安蔬菜、北镇猪蹄、北镇鸭梨等。

沟帮子熏鸡是哪的特产

沟帮子熏鸡是辽宁省锦州市北镇市沟帮子镇的特产。沟帮子熏鸡始创于公元1889年，创始人是尹玉成，至今已有一百多年历史，并于1983年被评为全国优质食品，被誉为中国“四大名鸡”之首。

沟帮子熏鸡是哪的特产

沟帮子熏鸡最大的特点是烟熏味比较浓，需要的原料有：公鸡、豆蔻、砂仁、香辣粉、胡椒粉、五香粉等。

辽宁省锦州市北镇市的特产除了沟帮子熏鸡外，还有锦州什锦小菜、中安蔬菜、北镇猪蹄、北镇鸭梨等。

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