洋姜叶子的用途
洋姜叶子中含有一种叫叶绿素的成分，叶绿素一般用于制作感冒药，因此民间常用洋姜叶子煮水喝治疗轻微的感冒症状。
洋姜性凉，洋姜叶子也具有这样的性质，将洋姜叶子研碎外敷具有良好的止痛消肿效果，对于一些普通的跌打损伤较有帮助，可以起到缓解疼痛的作用，以减轻外伤痛苦。
洋姜叶子可以吃吗
可以吃。
洋姜的也是是可以进行食用的，洋姜叶子没有毒素，其中含有大量的维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定利尿祛湿、消肿止痛等作用，对人体的健康具有好处。
洋姜的做法 怎样做洋姜
洋姜10斤，盐2斤，花椒2两。
将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。
控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。
不用再管它，凉晒4天后，中间可以翻翻，洋姜的个子变小了。
休班时，将洋姜收拾起来，装到容器里，不能装满，留一段空隙。
锅内放上水，估计能漫过洋姜的水，放入盐，开始烧。
放入花椒，大火烧开，喜欢辣味的，可以加入辣椒一起煮，开锅2分钟后，停火。
水，凉后，倒入容器里，也不能太满，但是必须漫过洋姜，还得加，大约高一指的水进去。
拧紧盖子，放置一旁，不用再管它，腌制一个月后，洋姜吸足盐分水分，回投变得清脆，咸香，食用就好了。
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