正月十五为什么吃凉皮
不一定吃凉皮根据地方性
将150克澄粉倒入盆内。
加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道。
加清水，边加边用筷子搅拌。
搅拌成特别稀的面糊。
用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮。
取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内
倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底。
锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型。
凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子。
冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来。
1揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内，每层之间都要刷，这样才不会粘在一起。
1黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，与切好的凉皮放在一起。放入适量辣椒油。放入花椒油。
正月十五为什么叫元宵节
元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是每年农历正月十五日，是中国的传统节日之一。
正月是农历的元月，古人称“夜”为“宵”，正月十五日是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为“元宵节”。
起源：汉明帝永平年间，汉明帝为了弘扬佛法，下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。因此正月十五夜燃灯的习俗随着佛教文化影响的扩大及后来道教文化的加入逐渐在中国扩展开来。南北朝时，元宵张灯渐成风气。梁武帝笃信佛教，其宫中正月十五日大张灯火。
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