十斤酒泡多少杨梅和冰糖| - 寺庙

十斤酒泡多少杨梅和冰糖

8斤杨梅，2斤冰糖。一般情况下，杨梅、白酒和冰糖配比的比例一般为4:5:1.杨梅酒是一种由杨梅、白酒和冰糖按照一定比例制作而成的果酒。杨梅酒富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

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杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。也可以根据个人的口味决定杨梅酒存放的时间。

泡杨梅酒最好选用45度以上纯粮酿造的白酒或者选用度数稍低的白酒，但最好不要低于35度。

盛放杨梅酒的容器选用可以密封的广口玻璃器皿，方便杨梅的取放，玻璃的材质不会影响酒的味道。

大约500克冰糖为宜。

一般桑葚泡酒可以不放冰糖，放糖主要是为了提升口感和发酵速度，但糖放的量越多，喝起来反而过于甜腻，对健康也不大好，而且本身桑葚酒含有较高的糖分，大约100克桑葚含糖量在13克左右，因此放糖量大约是酒质量的10%，也就是说泡十斤桑葚酒放差不多500克冰糖。

十斤白酒泡十斤杨梅，杨梅酒中杨梅和白酒的比例是1:1。

杨梅酒的做法：

用料：杨梅适量、冰糖适量、白酒适量。

杨梅加水直至没过杨梅，浸泡30分钟。

将瓶罐装满杨梅。

根据个人口味，加适量冰糖。

加入高度白酒没过杨梅。

阴凉处保存1月完成。

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