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青虾怎么做,怎么做青虾的家常做法|

青虾怎么做,怎么做青虾的家常做法

准备食材青虾,葱段,姜片等。

青虾怎么做,怎么做青虾的家常做法|

将虾洗净,去除沙线,把下头部分取下备用。

把料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,醋,香油放进碗中兑成汁。

锅内放入油,烧制七成热时,放入虾头部分炸出红油。

取出虾头放入虾,煸炒至虾变红,再放入姜片和葱段同炒。

炒熟后将兑好的汁倒入锅中,翻炒几下即可出锅。

生卤青虾的做法 怎么做生卤青虾

步骤1

食材准备:青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香菜5g、芹菜5g、葱段10g、姜片10g、酱油适量、生抽适量。

步骤2

青椒去籽,切小块。

步骤3

胡萝卜切成片。

步骤4

芹菜切段。

步骤5

香菜切碎。

步骤6

锅中加入适量清水烧开,放入葱段、姜片、青椒、胡萝卜片、香菜段、芹菜段,盖上锅盖熬煮入味,关火后滤除杂料。

步骤7

将生抽、老抽加入到清汤中,再放入青虾,无火稍微焯烫一下。

步骤8

再倒入盆中,盖上保鲜膜,浸泡24小时,再捞出沥干,装盘即可。

炒青虾的家常做法

食材:青虾500克、大葱1/3根、蒜4个、姜5片、西红柿1个、蒜苗2根、青椒1个。

将虾清洗开背去除虾线。

将辅料葱姜蒜切片。

锅内多放些油,将虾先放入多炒制一会儿,然后加入切好的葱姜蒜。

加入葱姜蒜后,加一勺郫县豆瓣酱,然后放入切好的西红柿,加入少许红烧酱油,随后我根据个人口味加入了一些烧烤酱,快起锅之时加入蒜苗段和青椒块,尝下汤汁酌情加少许盐即可出锅。


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