羊蛋怎么处理
处理羊蛋就可以先放到100度的开水当中烫两分钟，然后就划开几个小口子，用清水开始清洗，清洗干净以后就把生姜切成片状放到这些小口子里面，也不需要放的太多，几片就可以了，然后锅里面加入适量的水，用大火煮开，水温到达100度的时候，再用小火慢慢的熬，要根据羊蛋的老嫩程度进行判断，一般都不会超过十分钟。
处理羊蛋首先就应该破开把臊筋给去除，然后放到水里面浸泡清洗，再准备一些生姜，大葱，料酒煮水，煮开以后再把羊蛋放进去烫熟去除腥味，这样就可以正常的开始煮汤了，和羊肉搭配在一起煮汤喝味道就比较不错，加入一些豆腐乳，糖，料酒，花椒，大料，香油，鸡精，胡椒粉调味，料多一些味道才会更好，调味料太少的话可能也会让它的腥味更大的体现出来，这样味道就会受到影响，很多人就会不喜欢吃。
生羊蛋怎么处理
首先破开羊蛋，去除臊筋,用水浸洗后,切片,用葱、姜、料酒水煮开烫熟,去腥后,就可以加一些羊肉正常煮汤了。
羊蛋其实具有很高的营养价值，并且具备壮阳补肾、提高免疫力等功效，更是受到人们的喜爱。但是因为羊蛋是公羊生殖器当中的一部分，带有强烈的膻味，所以在烹饪的时候需要格外的注意。
羊鞭羊蛋怎么清洗
羊鞭清洗步骤：
将羊鞭放入100度热水中，煮两分钟；
用刀将羊鞭划开几个小口子，用清水清洗干净后。
羊蛋清洗步骤：
用刀破开去除臊筋；
用清水浸洗。
去除羊鞭羊蛋膻味的方法：
将已经切好的姜片放入羊鞭f的小口子里。然后与羊蛋一起放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。
盖锅，上火。
先用大火将水烧开，再用小火慢熬。火候时间根据羊的老嫩程度判断，一般不会超过10分钟。
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