皮蛋调料汁怎么拌|

皮蛋调料汁怎么拌

凉拌皮蛋的调汁主要是使用些米醋，使用香油，蚝油等一些材料来进行调汁，调好的汁浇凉拌皮蛋上面，吃起来口感比较丰富，具有很好的清肺火，消暑解热的作用。

皮蛋调料汁调配首先准备一个干净的大碗，然后依次往碗里倒入适量的辣椒油，香醋，生抽，花椒油，大蒜子，生姜，香菜,，食用盐，白砂糖，蚝油，然后用汤匙搅拌均匀放置一边备用。准备五六个皮蛋，将皮蛋剥掉壳，然后放在案板上用刀切成四瓣，切好之后放入盘子中摆好。这时把刚才调好的凉拌汁浇淋在皮蛋上即可。在吃的时候搅拌均匀，简单美味的凉拌皮蛋就制作完成了。

拌皮蛋怎么拌

凉拌皮蛋做法：

将皮蛋切成四瓣放入盘中。

起锅烧油，放入姜，蒜，辣椒粉，搅拌均匀。

放入醋，酱油，料酒，水，鸡精，搅拌均匀。

撒点葱花在盘中，倒入煮好的汤汁即可完成。

皮蛋主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

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