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济南千佛山的特点|

济南千佛山的特点

千佛山公园位于市区南部,是济南三大名胜之一。千佛山原称历山,唐贞 观年间重新修葺。自元代始,每年重阳 节举办庙会。千佛山东西横列,奇伟深秀,从远处望去,犹如一架巨大锦屏。 山腰处建有兴国禅寺、历山院。除此之外,还散落着唐槐亭、齐烟九点及云径 禅关坊等。1981年,济南市将燕子山、平顶 山、佛慧山、金鸡岭以及山南侧的北魏 黄石崖石窟造像、佛慧山造像和开元寺 遗址、山东麓的辛亥革命烈士陵园划人 千佛山范围,作为千佛山风景区。1995 年,山东省政府将千佛山列为全省七大 风景区之一。以后又相继建成万佛洞、

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济南的气候特点

济南属于温带季风气候。济南地处中纬度地带,由于受太阳辐射、大气环流和地理环境的影响,属于温带季风气候。其特点是季风明显,四季分明,春季干旱少雨,夏季温热多雨,秋季凉爽干燥,冬季寒冷少雪。

济南,别称泉城,山东省省会、副省级市、特大城市、济南都市圈核心城市、是国务院批复确定的环渤海地区南翼的中心城市,是山东省政治、经济、文化、科技、教育和金融中心,重要的交通枢纽。截至2019年,全市下辖10个区、2个县,总面积10244.45平方千米,建成区面积760.6平方千米。

济南地处中国华东地区、山东省中部、华北平原东南部边缘,是中国人民解放军北部战区陆军机关驻地,北连首都经济圈、南接长三角经济圈,是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点,也是环渤海地区和黄河中下游地区中心城市之一。

济南菜有什么特点 济南菜特点是什么

济南菜特点是突出本味,以“爆”见长,精于制汤,海鲜丰富,丰满实惠,来到济南,济南菜是一定要吃的,这是济南美食的重要组成部分,到底济南菜有什么特点?具体了解一下吧!

咸鲜为主,突出本味

济南风味菜素以清香、脆嫩、味醇而著称。擅用葱姜蒜,原汁原味原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲究,多数都要用到葱姜蒜,炒、熘、爆、扒、烧等方法都要用葱,尤其是葱烧类的菜肴,更是以拥有浓郁的葱香为佳,如葱烧海参、葱烧蹄筋;喂馅、爆锅、凉拌都少不了葱姜蒜。海鲜类量多质优,异腥味较轻,鲜活者讲究原汁原味,虾、蟹、贝、蛤,多用姜醋佐食;燕窝、鱼翅、海参、干鲍、鱼皮、鱼骨等高档原料,质优味寡,必用高汤提鲜。

以“爆”见长,注重火功

济南菜的突出烹调方法为爆、扒、拔丝,尤其是爆、扒素为世人所称道。爆,分为油爆、盐爆、酱爆、芫爆、葱爆、汤爆、水爆、宫保、爆炒等,充分体现了鲁菜在用火上的功夫。煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、熘炝酱腌等烹调方法都普遍应用。其中尤其是“爆”“塌”更有独到之处。爆又分油爆、酱爆、汤爆、葱爆、火爆等数种。其中“火爆燎肉”、“油爆双脆”、“汤爆肚头”等堪称一绝。塌起源于民间,先煎后烹汁塌制,香醇软嫩、清香不腻。济南菜中的佐料用得最多的要算大葱了。不论是爆炒,烧熘,还是调制汤汁,都用葱料煸锅爆香,就是蒸、炸、烤也必用葱料腌制后再烹制,且上桌时也时常以葱段等佐食。均佐以葱白、萝卜条(或黄瓜条)而食,风味独特,生气勃勃,别具一格。

精于制汤,注重用汤

鲁菜以汤为百鲜之源,讲究“清汤”、“奶汤”的调制,清浊分明,取其清鲜。清汤的制法,早在《齐民要术》中已有记载。用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多,名菜就有“清汤柳叶燕窝”、“清汤全家福”、“氽芙蓉黄管”、“ 奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等数十种之多,其中多被列为高档宴席的珍馔美味。

海鲜菜品,注重鲜味

山东的海产品很多,不论参、翅、燕、贝,还是鳞、蚧、虾、蟹,这些美食在山东济南都会变成各种好吃的菜肴,济南菜中的海鲜菜品繁多,而且很多都是比较具有特色的名菜,比如醉螃蟹,糖醋鲤鱼,葱烧海参,干烧鲫鱼等等。

丰满实惠、豪爽大气

山东的民风就是朴实豪爽,当然这种性格也提现在了他们的饮食上,一上桌大盘大碗的菜肴,济南菜注重质量,非常讲究排场和饮食礼节。在济南,正规筵席都有“十全十美席”,“大件席”、“鱼翅席”、“翅鲍席”、“海参席”、“燕翅席”等,都体现出在菜品风格上的不同。


|济南千佛山的特点

   

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