土豆干的吃法
土豆干焖肉的做法:
五花肉洗好切长条块。
锅放少许油烧热放入五花肉中小火煎制,直到两面金黄,煎出油。
放入冰糖炒到冰糖融化。
加酱油料酒炒匀。
加适量开水(大概肉的三倍),放入八角桂皮十三香葱姜大火烧开转小火炖40分钟.
炖肉的时候用温水把土豆干泡上。
泡好的土豆干是酱紫滴用水洗两次。
土豆干放入锅里放入适量盐,继续炖6分钟左右。
尝一下土豆好很软糯,不硬就可以了,汤多就稍微收一下,但别烧干了了,有一点汤汁才好吃。
土豆的吃法
凉拌土豆丝:首先将土豆去皮后清洗干净切丝后浸泡在清水中待用;锅中烧热水后将土豆丝加入焯水后过冷水沥干装盘待用;将生抽、香醋、蒜末、辣椒油、食盐、鸡精等调味品倒入碗中后调制成酱汁待用;将酱汁加入到土豆丝中搅拌均匀后便可食用。
清炒土豆:首先将土豆去皮后切丝加入清水中浸泡15分钟后捞出沥干待用;油锅烧热后将葱蒜爆香,然后将清洗干净的土豆丝加入翻炒;依次向锅中加入适量的食盐、食醋、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
干芡实的吃法
芡实用来煮粥吃是最合适的,口感软糯易入口,还可以用来作为煮汤的佐料,能很好的增加营养。由于干芡实特别坚硬,在煮粥煲汤之前,一定要将芡实洗净后在水中浸泡一二个小时,让它变软,不然的话,芡实很难煮熟。
干芡实的吃法
芡实,也叫鸡头米,生长于池塘、湖沼中。芡实营养丰富,富含淀粉,脂肪及钙,磷,铁,维生素C,核黄素,既可食用、酿酒、也有着很高的药用价值。
干燥的芡实呈圆球形状,一端白色,有圆形凹陷,另一端为棕红色,表面平滑,质地硬而脆。干芡实在使用之前要用清水泡两个小时,不能用开水泡,会丢失营养。
挑芡实时,色泽白亮、形状圆整的无破损及附着粉状细粒的,一般质地比较糯,外观虽白但光泽不足,形状萎缩、色带黄则可能是陈货,质地会较硬。
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