万昌大米的特点有哪些|

万昌大米的特点有哪些

外在感观特征：万昌大米具备米粒整齐匀称、颜色雪白鲜艳、晶莹剔透、硬度大，外观设计呈短圆或椭圆形；炖煮时饭香扑鼻，饭粒结构紧凑，雪白、油亮，入口处后滑爽、有粘性、不粘牙，且软硬适中，口味甜、香浓郁，口味细腻，可不断炖煮米粒不破碎，冷饭不回生。

本质品质指标：万昌大米生产中保留了大米中绝大多数营养物质，避免出现了米中蛋白质、各种维生素的大量外流，整精米率≥68%，胶稠度≥79mm，恶白率≤15%，直链淀粉含量≤15%，粗蛋白含量≥6.96%，赖氨酸含量≥0.28%，透明度为1，并富含维生素BBB6以及钙、铁、硒等物质和微量元素。

安全规定：3.1磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB／T5009.36有关规定实行。3.2黄曲霉毒素B1按GB／T5009.22有关规定实行。3.3汞按GB／T5009-1996规定实行。3.4砷按GB／T5009.11规定实行。3.5粮食粗脂肪测按GB/T5511—1985规定执法。3.6谷物灰分测量按GB48001-84规定实行。3.7粮食米类加工精度检验按GB5502—85规定实行。3.8直链淀粉测量按GB8648-87规定实行。3.9卫生标准按GB2715-81;GB2761-81实行。

大米的用途有哪些

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用，经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。其主要用途有：

婴儿辅助饮食：有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收；补充营养素的基础食物：米粥具有补脾、和胃、清肺功效；中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。

大米的营养价值有哪些

稻谷中含有的营养成分不可估量，除此之外，它还含有90%以上的人体所需营养素，也正因为这样，它成为了我们现今的主食。

大米中富含多种矿物质成分，能够给人体提供较为全面的营养，即便其含量不高，但是总体来说，不负其“五谷之首”的称号。

大米中含有大量的碳水化合物，可以给人体补充较多的营养素，维持人体各项机能的正常运行。

大米中含有的蛋白质比例是所有谷类中最高的，虽然其营养比不上动物蛋白质，但是它又比较容易被消化和吸收，也因此更受人们的欢迎。

大米中含有的脂肪不高，将其作为主食，会比面食更利于减肥。

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