纯牛奶煮稀饭怎么煮好喝
纯牛奶煮稀饭的做法:
原料:牛奶,红豆,花生,绿豆,小米,大米。
先在锅里倒入适量水。
倒入花生、红豆、绿豆,大火煮沸后开小火继续煮40分钟左右。
倒入大米,大火煮沸后,小火15分钟左右,煮到水快干掉,红豆、绿豆爆开花,却又不糊锅为最佳。
牛奶和小米一起倒入锅里煮沸即可。
如果放入玉米和麦米口感会更好。而牛奶长时间被高温煮,营养会流失,所以最好不要这样做。
高压锅煮稀饭怎么煮 高压锅煮稀饭如何煮
准备大米,淘洗干净。
米倒入高压锅内,倒入适量水。
高压锅置于火上,点火,煮15到20分钟左右即可。
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
稀饭怎么煮
米下锅后,先用大火煮一会,然后再换成小火,让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞,米粒就会破碎糊化,煮出来的稀饭就会更浓稠。
煮稀饭的时候,经常会出现一个问题,才一会人不在,锅里的水就溢出,弄得灶台上到处都是。如果不小心将火源熄灭了,还容易引发安全事故。
那么,如何防止稀饭溢出呢?有一个很简单的方法:在下米后,往锅里面滴几滴麻油,开锅后小火煮,这样就不会溢出来了。
在煮稀饭的时候,还应该注意,自始至终都要盖好盖子,米要选择新米。
如果煮稀饭的时候很赶时间,这个时候你可以在下米的时候,往锅里面加一些碱,这样会缩短所煮的时间。但一般情况下不要加碱,因为这会破坏米饭中的维生素。
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