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米饭放到冰箱能放多久 米饭放到冰箱具体能放多久|

米饭放到冰箱能放多久 米饭放到冰箱具体能放多久

米饭在冰箱里可以放2天左右,冰箱冷藏的温度一般是5°C左右,这样的温度条件,细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱,某些致病菌,如单核细胞增生李斯特菌,即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的米饭也不能长时间保存,一般2天以内还是可以吃的,超过三天则不能吃了。

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冷冻柜的温度通常都是0°C以下,米饭中的水分会结冰,细菌基本进入“休眠期”,但这并不表示放在冷冻柜的米饭就不会变质,只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质,但是也建议一周内消灭掉。存的太久,米饭的口感、营养都会下降的。

米饭放冰箱能放多久

米饭在冰箱中的冷藏温度一般在5摄氏度左右,能降低细菌的活性,有效防止细菌大量繁殖,但是超过两天细菌数量累积到一定程度,米饭就会发生变质,再食用不利于人体健康。

保存方法。米饭在常温中保存,会滋生芽孢杆菌等细菌,热米饭在降温一小时左右后,需要立即覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏保存,这样才能迅速降低米饭的温度,提高米饭的保存时间。

注意事项。剩米饭不宜反复加热,会造成营养的流失,并且使米饭口感变差。另外,用微波炉加热米饭时,应该适当的搅拌米饭,以免加热不均匀,部分细菌没有被消除,增加食物中毒的隐患。


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