荠菜冷冻后还能吃吗| - 寺庙

荠菜冷冻后还能吃吗

荠菜冷冻后还能吃，但芥菜本身所含有的营养成分会流失，新鲜度没那么高，因为荠菜中含有丰富的维生素C，比脐橙的含量都高，而维生素C的氧化活性较强，见光分解，因此荠菜冷冻之后维生素C会大量损失，导致营养价值降低。

荠菜冷冻后还能吃吗|

荠菜冷冻后还能吃。

荠菜的食用期较短，因此喜欢吃荠菜的家庭都会准备一下荠菜在冰箱中，保证一定的时间之内都能吃到荠菜，因此荠菜冷冻之后还能吃。

荠菜冷冻一年保存良好的话是可以吃的。荠菜只有冬天有，12-2月比较嫩，且人工种植的不多，大部分都是和蔬菜一起生长的，或者长田埂边。焯水放冰箱里是没什么问题的，不影响口感。荠菜多为清炒，包馄饨，包水饺这三种吃法。清炒特别吃油，放再多的油也会干涩，包馄饨和水饺比较划算。

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