烧烤猪肉串的腌制方法
腌制烧烤的猪肉串时，首先要将猪肉洗净切小块，用小盆装好猪肉后，往里面依次放入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，用手抓匀后腌制30分钟左右，就可以用铁签串好放在烧烤架上烤制。
腌制烧烤猪肉串的方法
腌制烧烤猪肉串首先要准备猪肉、蚝油、孜然、生粉、生抽、料酒、盐等食材，之后将猪肉洗净并切成小块装入盆内。
往盆内加入适量生抽、盐、糖、孜然粉、蚝油、料酒、生粉，之后用手抓匀，再腌制30分钟左右，就可以用来烧烤。
腌制好的猪肉可以用铁签串起来，就可以放在烧烤架上烤制。对于喜欢吃辣的人来说，还可以在烤制过程中撒上适量辣椒粉。
烧烤猪肉串怎么腌制
腌制烧烤猪肉串的方法是：
材料：猪肉1000克、葱头500克、食油50克、精盐5克、胡椒粉少许。
做法步骤：
将猪肉洗净，切成20块约2厘米厚的长方形；
将葱头洗净切块，之后放入绞肉机绞成泥备用；
将猪肉块、盐、胡椒粉、葱头末放在一起拌匀腌约3个小时；
取出猪肉块，除去葱头泥，抹上少许食油，串入铁签上，即可开始烧烤。
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用料:牛肉一公斤、料酒适量、酱油一勺、盐少许、孜然粉半包、生姜粉少许、淀粉一勺、油适量。
牛肉切小块，放入温水中浸泡一小时，再把血水洗干净。
控干水，肉质有微微白色为宜。
放入料酒、酱油、少许盐、孜然粉和生姜粉拌匀。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天。
竹签提前浸入水中过夜，防止烤后变黑。
第二天取出牛肉放入少许淀粉抓匀，用竹签串起来就完成了。
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