武昌鱼可以清蒸吗
清蒸武昌鱼（英文名：SteamedWuchangFish）是湖北省的一道传统名菜。
清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
武昌鱼清蒸多久时间,武昌鱼清蒸需要的时间
武昌鱼开水下蒸锅，蒸20分钟左右即可熟透。
清蒸武昌鱼通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成。成菜特点是口感滑嫩，清香鲜美。
随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高。
清蒸武昌鱼的做法
准备好鱼和葱姜。
将武昌鱼去膛、去鳞洗净。
在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。
将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。
把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
重新在鱼身上码上葱姜丝
撒上适量的六月鲜酱油。
炒锅放油烧热加入花椒炸香
1把热油泼在鱼上即可。
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