鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜吗
鲜活鲍鱼可以冷冻保鲜，不过冷冻后的鲍鱼无论是口感还是营养都和新鲜鲍鱼有很大差距。鲍鱼不能冷冻时间太长，一般放在冷冻室不能超过一个月，并且从冷冻室取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。冷冻的鲍鱼都会在冰冻的时候，会由于水生成的冰晶破坏细胞，导致回软的时候汁液流失，会损失鲍鱼的营养。
鲜活鲍鱼可以保存几天
鲜活鲍鱼可以保存1-2天，在没有海水和增氧设施的情况下，只能加冰块或者放冰箱，保持在0-6度，如需将新鲜的鲍鱼带到外地，可放在保温箱或者保温盒，里面加冰块，冰和鲍鱼需要隔开放置。而冷冻鲍鱼是可以放3-6个月的、干鲍鱼是可以放6-12个月。新鲜鲍鱼则需尽快食用，不易久存。冷冻鲍鱼需储存于冷冻库中，且冷冻后即不能化冰，从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕，否则会使原味流失，品尝不到鲍鱼的鲜美。
鲍鱼可以放冰箱冷冻还是保鲜
鲍鱼放冰箱冷冻和保鲜都可以，冷藏保鲜时间一般在2~4天，适合少量鲍鱼保存，而冷冻可以保存1~2个月，适合较多鲍鱼长期保存，随着保存时间增长，鲍鱼内的水分和营养成分均会有所流失，食用口感也会变差。
鲍鱼放冰箱冷冻和保鲜的选择
都可以
鲍鱼放冰箱冷冻和保鲜都可以，冰冻的时候由于水结冰在鲍鱼内部生成冰晶，解冻冰晶融化会导致汁液流失，鲍鱼营养会有所流失，口感变差，还会有感染弓形虫的危险，因此最好不要冰冻太长时间。
冷藏保鲜
鲍鱼放冰箱冷藏保鲜时间一般在2~4天，适合少量鲍鱼保存，此时鲍鱼的风味口感尚存，从冰箱取出后，应当餐立即处理食用，否则会加速鲍鱼中水分的流失，使其失去原味。
冷冻保存
鲍鱼放在冰箱冷冻保存的时间一般在1~2个月左右，该种保存方式适合较多鲍鱼的长期保存，但是，随着保存时间增长，鲍鱼内的水分和营养成分均会有所流失，食用口感也会变差，保存过久的鲍鱼多吃对人体无益。
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