家常炒面的做法，媳妇向70岁婆婆讨教秘方 炒面怎么做
炒面是流行于大江南北的面食吃法，作为一名吃货，我十分的热爱炒面，有时候几天不吃就想的慌，今天分享的这款做法，很适合我这样的懒人，切点配菜炒吧炒吧，面条倒进去翻拌翻拌就可以出锅了
心情好的时候再做上一碗汤， 心情不好的时候配一杯水或者一杯牛奶，一顿懒人版的美食就好了，吃上一口，所有的烦恼都能抛之脑后，由此可见，美食是能够治愈糟糕的心情的，话不多说，下面看看是怎么做的吧
第一步先准备自己喜欢的配菜，我这里准备的是洋葱、彩椒、西红柿洗净之后切一下，一把青菜洗净之后沥干水分，全部放在盘中备用
1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开一起搅拌均匀备用
水开下入面条，用筷子搅动一下防止粘连，大火煮开2分钟左右，把面捞出过凉水冰一下，然后再捞出沥干水分备用 面条煮的时间长短根据面条的粗细而定
2个鸡蛋打散放入锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用
锅中再放适量的油，把切好的洋葱、彩椒、西红柿、四季青放入锅中，把这些食材翻炒一下
接着把煮好的面条，调好的料汁和炒好的鸡蛋碎一起放入锅中再继续翻炒
炒至面条上色入味，就可以出锅了
炒面条的这个做法虽然简单，但是口感上一些都不会打折扣，香味浓郁，筋道美味，吃过就会喜欢上
食材清单：
一斤面条，2个鸡蛋，洋葱、彩椒、西红柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺鸡精、1勺盐、半勺耗油、1勺生抽、少许老抽、少许白糖、适量凉白开
烹饪小贴士：
做炒面不要用宽面，最好选择圆形的碱面条
如果喜欢吃辣的，可以适量的加一些辣椒
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