啫啫酱的配方,怎么做啫啫酱
材料：蒜蓉120g、色拉油200g、蚝油100g、沙嗲酱100g、沙茶酱200g、花生酱200g、柱候酱680g、豆瓣酱230g、海鲜酱480g、砂糖250g
制作步骤：将除蒜蓉和色拉油外，所有材料混合在一起搅拌均匀；色拉油下锅烧，六成热；下蒜蓉小火爆香；加入混合好的酱，小火翻动搅拌30分钟，途中小心焦底；晾凉备用即可。
黄鳝啫啫煲的做法 黄鳝啫啫煲怎么做好吃
步骤1
准备食材：黄鳝200克、红椒1个、蒜5瓣、姜1块、小葱2根、白糖1茶匙、老抽1茶匙、香油1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、青椒1个。黄鳝洗净备用。
步骤2
黄鳝洗净备用。
步骤3
红椒切条。
步骤4
青椒切条。
步骤5
小葱切段和葱花。
步骤6
蒜切片。
步骤7
姜切片。
步骤8
起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、葱段爆香。
步骤9
再加入黄鳝，倒入老抽、白糖、料酒、盐炒3分钟。
步骤10
然后将炒好的食材倒入煲仔中，淋入生抽，放入青红椒拌匀。
步骤11
接着倒入适量水盖上煲盖，小火焖煮8分钟。
步骤12
接下来淋入香油，撒上葱花即可。
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