坚果都有哪些品种 坚果的品种介绍|

坚果都有哪些品种 坚果的品种介绍

坚果有核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。

核桃：核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。

杏仁：为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。

榛子：又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木，高约1至7米。

坚果种类 坚果都有哪些品种

核桃

核桃和腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果。核桃里面含的营养素丰富、脂肪多，还含有人体必须的钙、铁、磷等多种微量元素以及矿物质，对人体有益。核桃的外壳坚硬，需砸开才可食用。另外，核桃树对环境的适应能力强，耐旱、耐寒、耐贫瘠，在我国很多地区都有分布的。

腰果

腰果的营养价值极高，可用来炒菜，也可做药用。它的果壳坚硬，里面包裹种仁，种仁吃起来甘甜，含较高的热量。腰果对环境的适应能力也很强，耐旱、耐贫瘠、抗风，对土壤的要求也不高。它的耐寒性能差，温度低于17℃就容易受冻。它的生长速度慢，栽培三年多才可结果，八年会进入盛果期。

榛子

榛子是国际畅销的名贵干果，有坚果之王的美誉。它的果实为黄褐色，接近球形，成熟期通常在9-10月份之间。在我国栽培历史悠久，全国大概有22个地区栽培，尤其是东北、山东、山西、内蒙古、河南等地。榛子的耐寒性极强，能忍受零下30℃的低温，喜湿润环境，喜光，光照充足才可促使榛子生长、结果。它的土壤的适应能力强，在壤土、粘土、沙土中都可正常生长。

扁桃

扁桃指的就是巴旦木，有极高的营养价值和药用价值。巴旦木主要在新疆地区栽培，新疆的日照时间长，气候干旱，早晚温差大，这样的环境下才可促使它积攒更多的糖分、油分，巴旦木的味道才会更香甜。常见的巴旦木品种有薄壳巴旦木、纸皮巴旦木、软壳巴旦木等。

其他坚果

坚果品种有很多种，例如还有杏仁、松子、开心果、花生、瓜子、板栗、夏威夷果、白果等。

坚果有哪些 坚果都有哪些品种

坚果有杏仁、腰果、核桃、松子、开心果、榛果、瓜子、花生等。坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分，富含蛋白质、油脂、矿物质、钙物质、各种维生素等营养元素，非常适合给青少年或儿童以及孕期妈妈食用。坚果适合在上午吃，它能压制饥饿感，并延长饱腹感。坚果虽然非常好，但油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

坚果的食用方法：

坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。

坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。

选择坚果的时候应该注意以下几点：

避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品，因为里面不但含有大量糖分和添加剂，还可能是用坏的果仁制作的，吃了对身体没有好处。

尽量选择带壳的坚果，这能造成心理层面的暗示。如果是剥好的果仁，一口就能塞进一把，瞬间就能吃掉一袋。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开，让人进食速度慢下来，也对吃了多少心里有个数。研究表明，带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人，吃到平时食量的65%就感觉饱了。

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