坚果都有哪些品种 坚果的品种介绍
坚果有核桃、杏仁、榛子、松子、开心果等。
核桃:核桃是胡桃科胡桃属植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
杏仁:为蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种。
榛子:又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1至7米。
坚果种类 坚果都有哪些品种
核桃
核桃和腰果、榛子、扁桃并称世界四大干果。核桃里面含的营养素丰富、脂肪多,还含有人体必须的钙、铁、磷等多种微量元素以及矿物质,对人体有益。核桃的外壳坚硬,需砸开才可食用。另外,核桃树对环境的适应能力强,耐旱、耐寒、耐贫瘠,在我国很多地区都有分布的。
腰果
腰果的营养价值极高,可用来炒菜,也可做药用。它的果壳坚硬,里面包裹种仁,种仁吃起来甘甜,含较高的热量。腰果对环境的适应能力也很强,耐旱、耐贫瘠、抗风,对土壤的要求也不高。它的耐寒性能差,温度低于17℃就容易受冻。它的生长速度慢,栽培三年多才可结果,八年会进入盛果期。
榛子
榛子是国际畅销的名贵干果,有坚果之王的美誉。它的果实为黄褐色,接近球形,成熟期通常在9-10月份之间。在我国栽培历史悠久,全国大概有22个地区栽培,尤其是东北、山东、山西、内蒙古、河南等地。榛子的耐寒性极强,能忍受零下30℃的低温,喜湿润环境,喜光,光照充足才可促使榛子生长、结果。它的土壤的适应能力强,在壤土、粘土、沙土中都可正常生长。
扁桃
扁桃指的就是巴旦木,有极高的营养价值和药用价值。巴旦木主要在新疆地区栽培,新疆的日照时间长,气候干旱,早晚温差大,这样的环境下才可促使它积攒更多的糖分、油分,巴旦木的味道才会更香甜。常见的巴旦木品种有薄壳巴旦木、纸皮巴旦木、软壳巴旦木等。
其他坚果
坚果品种有很多种,例如还有杏仁、松子、开心果、花生、瓜子、板栗、夏威夷果、白果等。
坚果有哪些 坚果都有哪些品种
坚果有杏仁、腰果、核桃、松子、开心果、榛果、瓜子、花生等。坚果是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含一粒或者多粒种子。坚果是植物的精华部分,富含蛋白质、油脂、矿物质、钙物质、各种维生素等营养元素,非常适合给青少年或儿童以及孕期妈妈食用。坚果适合在上午吃,它能压制饥饿感,并延长饱腹感。坚果虽然非常好,但油脂太多,每天只宜吃一汤匙的量,否则容易增肥。
坚果的食用方法:
坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果,有利于增强我们的饱腹感,特别是大杏仁、小杏仁、榛子这种含膳食纤维量很高坚果,效果最好。
坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃,不过各有利弊,因人而异。大杏仁整粒吃的时候,饱腹感会比较强,餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密,纤维含量高,彻底嚼碎磨碎比较困难,所以消化速度慢,引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱,就更是如此。
选择坚果的时候应该注意以下几点:
避免像琥珀桃仁这样深度加工的产品,因为里面不但含有大量糖分和添加剂,还可能是用坏的果仁制作的,吃了对身体没有好处。
尽量选择带壳的坚果,这能造成心理层面的暗示。如果是剥好的果仁,一口就能塞进一把,瞬间就能吃掉一袋。而这种带壳的坚果需要人慢慢费力去剥开,让人进食速度慢下来,也对吃了多少心里有个数。研究表明,带壳的坚果有助于从视觉上提醒食用的人,吃到平时食量的65%就感觉饱了。
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