花椒和八角有什么好处|

花椒和八角有什么好处

花椒：花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。 据李时珍《本草纲目》记载：花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神；

八角：八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。八角果具有健胃、驱风、镇痛、调中理气、祛寒湿，治疗消化不良和神经衰弱等功用。

炖羊肉放八角和花椒吗

炖羊肉可以放八角和花椒。八角和花椒可以去除羊肉膻气。先要将羊肉用水焯一下，记住凉水放入羊肉，然后放油、葱、姜、蒜、花椒、桂皮、八角、当归爆炒，加入料酒适当，白糖少许，放入热水中炖煮。

炖羊肉也可以不放八角和花椒，具体做法如下，首先准备材料：

白萝卜：1000克、羊肉：500克、姜：1块、大葱：1段、泡椒：3个、食盐：6克、生抽：5克、水：适量、香菜：1根。

羊肉用清水清洗干净切块，然后起锅倒入适量的清水、料酒烧开，最后把羊肉放进去焯一下水，捞出来沥干水分备用。

白萝卜用清水清洗干净，然后去皮切块，姜切片、葱和泡椒切段备用。

起锅把姜、葱、泡椒放进去，然后倒入适量的纯净水烧开。

水烧开后把羊肉和萝卜块放进去，转中小火煮2个小时，然后加入适量的盐和生抽调味。

出锅撒上香菜即可。

吃花椒有什么好处啊

花椒，性温，味辛，是一种调味品，还具有一定的药用价值。可以去除肉类食物的腥膻臭气；可以促进唾液分泌，增加食欲；可以缓解冷热食物交替引起的牙痛；可以扩张血管，起到降血压的作用；可以消炎杀菌，缓解口腔溃疡及牙周炎等，对白喉杆菌、肺炎双球菌、皮肤真菌都有一定的抑制作用，此外，对外阴瘙痒及菌类感染都有很好的疗效；花椒辛温，中医上常用于治疗心腹冷痛，中焦虚寒的腹痛。

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