芥菜和板栗有什么功效|

芥菜和板栗有什么功效

芥菜中含有不少的膳食纤维，而板栗是含有丰富的淀粉的坚果，两者属于不同类型的食物，其中含有不同的营养成分，一起适量食用有利于补充自身所需的营养素，可以维持自身生理功能。

芥菜中含有不少的维生素C，食用具有一定软化、保护血管的作用，食用有利于增强体内血液的循环，降低胆体内的固醇和血脂，而板栗同样含有丰富的维生素C，与芥菜一起适量食用，可以起到降低血脂，预防心脑管疾病的作用。

板栗和芥菜中含有不少的维生素、胡萝卜素等具有抗氧化作用的成分，适量食用可以作用与肌肤，有利于延缓皮肤衰老，美白滋润，抚平肌肤，使皮肤红润有光泽，起到改善皮肤的作用。

芥菜中的水分含量丰富，食用有利于润滑肠道，而板栗中含有不少的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动力，减少粪便在体内的停留时间，预防便秘的情况，因此板栗和芥菜同食具有一定润肠通便，预防疾病的作用。

芥菜有什么功效

前人对芥菜的认识可能来自于它的辣味，故从古到今的文献中均记载芥菜味辛，性温;但广东民间均认为芥菜性寒，如果大家觉得上火了， 会喝芥菜汤清热，身体虚寒的人会忌食芥菜，这可能与芥菜的苦味有关。因此，我们认为芥菜具有清热解毒、利肺豁痰、消肿散结的功效,可用于热性咳嗽、痰滞气逆、胸膈满闷、砂淋、石淋、牙龈肿痛、乳痈、痔肿、漆疮。

板栗和芥菜怎么做好吃

食材：大芥菜、冬菇、盐、生抽、胡椒粉、板栗、姜茸、糖、麻油。

做法：

泡发干冬菇，去蒂洗净，沥干水分备用。

板栗去皮后洗净，用2杯水煲至熟3洗净大芥菜，切成4大块，滴干水分4烧热2汤匙油，爆香姜茸，放入芥菜略炒，加入调味料，煮10-15分钟至熟，加入栗子及冬菇，再煮10分钟，用生粉水埋芡，盛出上碟，洒上红辣椒丝，即可供食。

食材：芥菜、土鸡、鲍鱼片、姜片、米酒。

做法：

将鸡肉焯一遍水，去除血水，洗净备用。

放进锅中，添加姜片，小火煮炖30分钟。

另备一锅子，加入适量的水和少许盐煮滚，烫下芥菜。

鸡肉约炖煮30分钟后。

再将鲍鱼片和汤汁一起倒入炖锅中。

最后完成前再将处理好的芥菜加入ˊ略滚一下ˊ并加入米酒提味即可。

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