粟子怎么储藏
用沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、砂比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称假埋（沙藏）。砂藏时应注意：搅拌用砂的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。
冷藏法：我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，以利扦样和保持空气流通。
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摊开保存。煮熟的板栗内含有一定的水分，需要散热，如果散热不良会会变质霉烂，因此需要摊开晾置，忌密封保存。
放冰箱中。家中有冰箱的，建议将熟板栗放入冰箱内，下次食用时再加热。这种方法的缺点是反复加热会影响到板栗的口感。
如果潮湿，用真空袋包（空气潮湿会长毛，空气干燥栗子就干瘪了）。
如果天气不热用纸袋包好，扎紧口，不放在潮湿的地方就可以。
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步骤1
准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。
步骤2
将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。
步骤3
锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞出冲洗干净。
步骤4
栗子洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出冲凉。
步骤5
锅中加入适量清水，放入羊肉块、红腐乳汁、食用油，用中火烧约20分钟。
步骤6
再加入栗子、白醋，转微火焖烧1小时。
步骤7
最后加入味精、芹菜段，转旺火煮熟。
步骤8
然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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