鹰潭有哪些特色小吃|

鹰潭有哪些特色小吃

鹰潭，江西省下辖设区的市（地级），“涟漪旋其中，雄鹰舞其上”而得市名，是长江中游城市群重要成员；地处武夷山脉向鄱阳湖平源过渡的交接地带，辖区属亚热带湿润季风温和气候。

鹰潭的特色小吃有：板栗烧土鸡、红烧鯶鱼、卤猪蹄、乌鸡汤、冬笋炒腊肉、捺菜、天师板栗、茄子干、灯芯糕、上清豆腐等。

鹰潭有哪些特色小吃 江西鹰潭特产

鹰潭的特色小吃有贵溪灯芯糕、牛骨粉、牛肉粉、板栗烧土鸡、上清豆腐、荠菜羹、卤猪蹄、牛肉丸子汤。

上清豆腐

上清豆腐是江西鹰潭的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用优质的黄豆为主要原料，再配以当地优质的泉水，采用传统的工艺制作而成，所制作出来的上清豆腐具有白、嫩、香、滑，细嫩香滑、沁人心脾，独具风味。

贵溪灯芯糕

贵溪灯芯糕是江西鹰潭的传统名吃，有着非常悠久的历史，其制作方法非常精细，选用新鲜纯麻油、白细蔗糖、糯米粉为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的灯芯糕似灯芯，吃起来十分美味。

牛肉丸子汤

牛肉丸子汤是江西鹰潭的传统名吃，其制作方法精细，选用牛腿肉，鸡蛋为主要原料，再配以鸡蛋、胡萝卜、土豆等，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的牛肉丸子汤有劲道，咸香爽口，营养美味。

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鹰潭天师板栗

鹰潭天师板栗是江西鹰潭龙虎山地区最有名气的特产之一。天师板栗个大香甜，淀粉丰富，为理想的果品和滋补品。鹰潭天师板栗是龙虎山最有名气的特产之一。鹰潭天师板栗的主要特点就是粒大、色白、肉嫩、香甜。可生食，也可熟食。如果用板栗烧肉、烧鸡，那扑鼻的醇香，令人馋涎欲滴。有着滋补的功效。非常受人们的喜爱。

余江茄子干

余江茄子干是江西鹰潭地区的特产之一，余江茄子干风味传统，并含有氨基、核黄素等多种营养成分，生津开胃，百食不厌，而且，对晕车、晕船及孕妇呕吐有明显的抑制作用。采用最传统的风干制作工艺，本地人和游客都爱吃。几乎家家户户都会做。它集香、辣、甜、咸多种味道为一体，生津开胃，百食不厌。

鹰潭上清豆腐

鹰潭上清豆腐是江西鹰潭地区的特产之一，鹰潭上清豆腐的历史悠久在龙虎山中可称一绝。无论是豆腐还是豆腐干，都独具风味。不光营养丰富，还具有多种医疗效用。口感滑嫩，鹰潭上清豆腐可以煎、炸、煮、炖、焖等烹调方法都是非常鲜美的，做成油豆腐、霉豆腐、豆腐干、豆腐皮等，也是十分爱欢迎的菜肴和小吃，非常受人们的喜爱。

龙虎山香菇

龙虎山香菇是江西鹰潭地区的特产之一，龙虎山香菇个大、肉厚、鲜嫩、泌香，生长于龙虎山山林，经木炭火烘烤脱水精选而成，保留了原纯天然品质。营养价值高，营养丰富，它含有人体所必需的多种氨基酸和碳水化合物等。对预防脑溢血、高血脂、肠胃不适等有显著的功效，是为人们生活中首先的绿色保健食品，非常受人们的喜爱。

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