魔芋丝是什么做的|

魔芋丝的做法

魔芋切丝。

魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用。

洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用。

魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

魔芋丝是什么

魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售。

魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大，江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。

魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。

魔芋是什么 魔芋是什么做的

魔芋为天南星科，魔芋属的总称，是多年生宿根草本植物。我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，魔芋在我国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

中国魔芋的适宜种植区主要分布在东南山地、云贵高原、四川盆周山地等热带、亚热带湿润季风气候区域。目前市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。

粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。很多魔芋代餐粉都采用的是精加工的方式，所以一般都是白色的。

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