西红柿鸡蛋韭菜面
准备韭菜120克、西红柿1个、豆腐100克、葱少许、鸡蛋1个、盐适量、花椒粉适量、酱油适量。
把韭菜洗净，去掉根部，叶子用开水烫后捞起过凉，挤掉水分切碎。
把鸡蛋加盐加入面粉，加韭菜一起揉成光滑的面团，用保鲜袋包好醒10分钟以上。
把醒好面团揉成大薄片，撒些面粉折叠，切成面条。
把西红柿青辣椒洗净，切片。
鸡蛋打散，热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起。
锅里留底油，加西红柿炒均匀，加盐加鸡蛋拌均匀，煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条。
大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗即可。
西红柿豆角鸡蛋面
第新鲜西红柿清洗干净，切成薄片。
第新鲜豆角洗净，切成小段，锅中加油，油8分热时加入豆瓣酱，老抽适量，爆炒，然后加入豆角，爆炒，舀起。
第鸡蛋煎好备用。
第锅中加油适量，油热后加入西红柿，翻炒至出汁，然后加入鸡蛋，翻炒均匀，加水
第水开后加入面条于炒好的豆角，搅拌均匀，煮3分钟左右，加盐，搅匀，起锅。
韭菜鸡蛋面怎么做好吃
准备五香粉，调和油，食盐，面条，鸡蛋以及韭菜。
把韭菜清洗干净以后切碎放到碗里面，加入一些五香粉，盐，干辣椒面，在锅中加入适量的油烧热，浇在调料上，鸡蛋打进容器里面搅散，然后锅中加入适量的水烧开，鸡蛋倒进锅中，再慢慢的倒下去，等鸡蛋飘起来以后用漏勺捞出，放到韭菜当中，再加入适量的开水，准备一些面条，放到锅中煮熟以后捞出来，再加入刚刚做好的汤汁，搅拌均匀以后就可以吃了。undefined
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