真空包装的牛排要洗吗|

真空包装的牛排要洗吗

对于真空包装的牛排要不要洗，大家主要的担忧源自于细菌，其实牛排在包装之前就经过灭菌处理，而且煎牛排时产生的高温也可以达到杀菌的目的。至于牛排解冻后流出来的东西，那不是血水，因为它不会凝固，它叫做肌红蛋白，是一种非常营养的蛋白质，这也是牛排汁水饱满的重要来源。而用水洗牛排会冲散牛排的纤维，冲淡牛排的风味，所以牛排不要用水洗。

如果大家对于牛排的汁水实在看不过去的话，建议用厨房用纸擦拭一下，这样不仅可以避免煎牛排时汁水遇油而四处乱溅；也可以更大程度上保持住牛排的醇正口感。

牛排要洗吗

牛排一般不需要清洗。菜市场出售的生肉通常曝露在空气中，所以肉的表面可能会沾染灰尘或其它脏东西，烹制前需要清洗，但正规厂家出厂的牛排会在无菌环境下进行真空包装，只需用厨房纸吸去牛排表面的血水后即可下锅。

牛排要洗吗

牛排又称牛扒，指片状或块状的牛肉，是西餐烹饪中常见的食物之一，其烹调方法以煎制和烧烤为主。

随着使用牛只部位的变更，牛排延伸出多种不同的种类，比如，牛小排取自牛前胸肋骨部位的肉，菲力牛排取自牛脊最嫩部分的肉，西冷牛排则取自牛外脊上的肉。

真空包装的脆柿子要洗吗

建议清洗。

对于真空包装的脆柿子来说，其果皮是没有清洗消毒过的，上面可能会带有较多的杂质，如果直接削皮的话，容易污染到里面的果肉。

所以建议最好是先将脆柿子的外皮清洗干净，然后再用干净的水果刀将其外皮削去，如果觉得这样太麻烦的话，那么也可以先用水果刀将外皮削掉，然后再将里面的果肉放在清水下清洗干净即可。

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