风干牛肉可以生吃吗
可以生吃，但烹饪后更美味。风干牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。
风干牛肉烹饪方法如下：
牛肉剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。
炒锅置于火上，热锅注入花生油，四成热时，放入干牛肉泡炸3分钟，捞出沥油。
盐、醋、糖放在小碗中调化，炸后的肉用手轻轻砸了成2至3厘米小块，回入锅中，烹淋上糖醋汁，颠锅均匀淋入芝麻油，即可。
牛肉可以生吃吗
牛肉可以生吃，但不建议生吃，牛肉中含有寄生虫，生吃会刺激肠胃，出现不适的症状，最好将其炒熟后食用，而且在吃牛肉的过程中，不能吃板栗、红糖等食物，以免影响健康，在挑选牛肉时，最好选择肉质细嫩、富有弹性的嫩牛肉。
牛肉能不能生吃
可以生吃
牛肉能生吃，生吃可以减少牛肉中营养的浪费，但我国的牛肉暂时还不能达到生吃的标准，其肉质中含有寄生虫，生吃会影响人体健康，因此不建议生吃牛肉，最好将其焯水煮熟后食用。
食用禁忌
牛肉含有丰富的营养，但不能和板栗一起食用，以免降低二者的营养价值，而且牛肉不宜与红糖一起食用，二者的营养元素会产生反应，从而导致人体出现腹泻腹胀的现象。
挑选方法
在挑选牛肉时，可以根据颜色决定购买需求。如果要购买老牛肉，则可以选择颜色深红、肉质较粗的牛肉，而要购买嫩牛肉，则应该选择颜色为浅红、肉质有弹性且细嫩的牛肉。
牛肉为什么可以生吃,牛肉可以生吃的原因
牛肉可以生吃是因为生牛肉营养更丰富，由于沒有彻底历经高溫烹制，牛羊肉里边的蛋白和儿童生长激素被不错地储存出来，服用这类不太熟的牛羊肉更能出示给身体所需要的营养元素。
并且生吃牛肉较为安全性，由于牛羊肉里边的牛肉绦虫尽管能内寄生在人体内，但对人体构成损害比较轻,牛肉绦虫幼虫不容易感染身体。
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