鸡蛋炒地木耳的做法
原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。
调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。
将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。
将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液。
炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用。
锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒。
接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味。
最后撒下葱绿段，加味精起锅装盘即可。
鸡蛋炒木耳的做法 鸡蛋炒木耳怎么做
步骤1
食材：鸡蛋2个，鲜木耳200克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克调味料：食用油8克，生抽2克，盐1克
步骤2
鸡蛋打散，鲜木耳切小朵。
步骤3
姜切末，蒜切末大葱切片。
步骤4
热锅倒油，油温6成热时，下蛋液，炒散，盛出。
步骤5
锅中留底油，加葱、姜、蒜，炒香，倒入鲜木耳，炒2分钟，调入盐、生抽，再加入炒好鸡蛋，翻炒2分钟，盛出。
鸡蛋炒木耳的做法是什么
泡发好的黑木耳洗干净后，用手撕成大小适中的块，柿子椒去籽洗净。
柿子椒随意切块备用。
鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器打散。
锅中加1.5汤匙植物油，烧至6成热时，倒入打撒的鸡蛋液，快速翻炒，炒到两面金黄时，出锅备用。
锅中加1/2汤匙植物油，将黑木耳下锅，中火翻炒，待听到黑木耳发出噼里啪啦的响声时，加入柿子椒一起翻炒。
待柿子椒稍稍变色时，加入盐和炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
|鸡蛋炒地木耳的做法
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