怎样保存大蒜不发芽不干瘪| - 寺庙

怎样保存大蒜不发芽不干瘪

低温保存。大蒜在常温中，尤其是到了春季过后，它就会开始腐烂以及发芽。冬季的温度比较低，大蒜可以常温保存，放在通风，阴凉干燥的环境里面就可以了。温度回升过后，就可以将打算掰成一瓣一瓣的，用密封的袋子装好，这样可以降低大蒜的呼吸。这个保存方法是可以保存打算半年时间不发芽不干瘪。

怎样保存大蒜不发芽不干瘪|

高温保存。大蒜在低温的环境下是会休眠的，先把打算在低温环境中休眠，然后放入到30到35度的高温中，这样可以保存一年的时间。

密封保存。将蒜瓣好的挑出来，然后放入玻璃瓶中，再盖上盖子密封放阴凉处即可。

方法一：放入食盐。食盐可以防止大蒜吸收水分，出现发芽、干瘪的情况。方法二：保鲜膜+冷藏。把大蒜放冷藏室之前需用保鲜膜将大蒜单个包好。方法三：放入香烟。在装有大蒜的袋子里放入一根香烟，置于阴凉通风处。

大蒜

大蒜，为百合科、葱属植物的地下鳞茎。大蒜具有强烈辛辣的蒜味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用。

大蒜，喜好冷凉，较耐低温，要求较高日照和高温，这样才能促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类，另外还有脂肪、矿物质等。大蒜不仅可作调味料，还可入药，是著名的食药两用植物。

先将大蒜剥成一瓣一瓣的，不要将大蒜掰上面的皮也去掉，只要将大蒜瓣掰开就可以了；将这些大蒜放到一个干燥的玻璃罐子里面，大蒜装满了之后再向罐子里面撒上适量的食用盐，将玻璃罐子密封之后放到干燥避光的地方储存。

这种方法利用罐子良好的密封性让大蒜与氧气隔离，这样大蒜既不会干瘪发芽也不会发霉腐烂了。

将大蒜放到一个塑料袋子里面，紧接着将适量的茶叶放到纸巾上面包好，将包好茶叶的纸巾放到装大蒜的袋子里面，双手挤压排掉袋子里面的空气，系紧塑料袋之后放到干燥通风的地方就可以了。

这种方法是利用茶叶强大的吸附能力，将茶叶用纸巾包好就做成了一个简易的“干燥剂”，这样我们在储存大蒜的时候就可以防止大蒜发芽了。

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