锅巴粉怎么做
材料:大米、绿豆、土豆;
制作过程:
将大米、绿豆和切碎的土豆按照比例配好,放在水里泡3小时,淘净,滤干;
放入石磨磨成浆糊状,将锅在烧到一定的温度,把磨好的浆均匀倒入锅内,从上向下倒入,在锅中摊平;
启锅,将饼翻转在锅里面温火烙一会,取出饼,卷成卷,用刀切成丝状即是锅巴粉。
锅巴做法 怎么做锅巴
制作锅巴需要准备以下材料,米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋。
米饭中加入两茶匙油,搅拌均匀,放入微波炉中,以中火火力加热1分钟,取出。
在加热过的米饭中加入干淀粉,芝麻一起搅拌均匀,揉成团,和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片,这样可以擀得更薄,且不会粘黏在擀面杖和板子上。
把锅巴薄片平摊在微波盘中,放入微波炉中,以中火火力加热4分钟。
取出加热好的锅巴片,用刀切成菱形块或其他形状的小块。
用大火烧热锅中的油至六成热,放入切好的锅巴块,炸至淡金色捞出,沥去油分,美味的锅巴就做好了。
在吃的时候可以淋上热腾腾的海鲜汁或者是番茄汁,这样味道会更好,当然,在制作锅巴的时候可以根据个人的口味加入不同的食材,如孜然、肉沫、辣椒粉以及各种香料,这样就可以制作出不同口味的锅巴。
糯米锅巴怎么做 怎么做糯米锅巴
步骤1
准备食材:糯米200克、淀粉3克、葱花5克、姜末3克、盐1克、色拉油适量。
步骤2
先将提前泡发的糯米倒入碗中,然后加入姜末、葱末、淀粉、盐,搅拌均匀。
步骤3
锅中倒入大量色拉油,油温烧至6成热。
步骤4
将调好的糯米用模具盛出,放入油锅中用中火加热。
步骤5
然后脱模,炸成一个个表面金黄的锅巴即可。
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