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粽子怎么包,包粽子的六个步骤|

粽子怎么包,包粽子的六个步骤

江米放入盆中,淘洗干净。

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用凉水泡24小时左右,盆中要放入足够的水,每隔4小时左右换一下水。

粽叶和马莲用开水泡软,水凉将粽叶,马莲洗净,红枣洗净备用。

粽叶在中间部位用手叠成三角型,放入一颗红枣。

放入江米,用手撩起水,冲洗江米几次,这样包出来的粽子,比较紧实好吃。

用左手托住粽叶,右手将粽叶的两端盖住江米,用马莲捆绑结实,粽子就包好了。

包粽子六个步骤,包粽子有什么方法

挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。

加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙按压一下,使底部更加充盈。

加入一块腌好的五花肉,也用汤匙稍微按压一下。

再次加入糯米,用汤匙压实,使之与漏斗口齐平。不能加太少,以免粽子看上去干瘪;也不能加太多,以免粽子在煮的过程中散架。

将上端的粽叶压下来,盖住漏斗面。用手将两边的粽叶轻轻压下,裹严。之后的粽叶尖端向一侧折叠。

用绳子捆住粽子。整个过程都要用手压住,一不小心糯米就会漏出来。

粽子怎么包 粽子的包法

三角粽的包法:将两张宽大的粽叶叠在一起,卷成一个圆锥状,把泡好的糯米和其他食材放进粽叶里;再把上面的粽叶向下折,折至完全包住糯米,最后用棉线将其捆起来即可。四角粽的包法:取出两张粽叶折成三角形兜,放入糯米、肉,把粽子捏成长方形;再把没有折的粽叶往上一推,折好下边两角的同时再折第四只角,最后用棉线捆起来。

粽子的怎么包

粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽子成为端午节庆食物。粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。

因地区不同,由材料以至粽叶,都有着很大的差别,连“裹”的形状,也有很大的不同,如早期人们盛行以牛角祭天,因此汉晋时的粽子,多做成角形,作为祭祖用品之一。此外,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。


|粽子怎么包,包粽子的六个步骤

    

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