猪皮怎样处理|

猪皮怎样处理

清理时，可以先将肉皮放在沸水中煮沸，然后再迅速放到凉水中，取出后，细毛就可以很轻松地拔掉了。也可以将一个铁制品烧红，在肉皮上来回抹，这样细毛也可以被烫化。

猪，杂食类哺乳动物，五畜之一。身体肥壮、四肢短小、鼻口较长、体肥肢短，性温驯，适应力强。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。繁殖快，出生后5~12个月可交配，妊娠期约为4个月，平均寿命20年。

干猪皮怎么处理

先用温水洗去表层油脂；在用少许白醋加温水泡，15分钟即可；如果你是要炖的，就用冷水泡2小时即可。

原本是干的猪皮，这时候是很硬的，但只要经过一些操作之后会成为非常好的美食，最简单的办法是放在水里面煮，这样猪皮就会变软，加上一点调料之后味道就非常好了。

泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以。

猪皮怎样做好吃 猪皮如何做好吃

把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出，用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。

猪皮放入温水锅，加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。

盖上锅盖煮二十分钟，捞出猪皮用温水清洗一遍，把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。

做好导入模具，放入冰箱冷藏三个小时以上，拿出来后用刀子沿边缘切割，导出来切成块装盘。

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