炒黄花菜的做法|

炒黄花菜的做法

新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

最后加入腰果拌匀出锅。

炒黄花菜的家常做法 怎么做炒黄花菜

食材：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。

再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。

加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。

最后加入腰果拌匀出锅。

黄花菜炒肉做法

做法：

黄花菜洗干净，水开后，焯2分钟。

瘦肉切丝。

放入老抽，淀粉拌匀。

蒜切片。

锅内放油。

6成热时放肉，中小火炒的肉很嫩，很好吃。

煸炒至肉7成熟时，加入焯过的黄花菜，翻炒，放入盐，十三香，出锅前放鸡精。

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