花菇和香覃的区别|

花菇和香覃的区别

花菇：花菇是香菇中品质最高的菇种，经过环境温度的剧烈变化产出的花菇无论是营养价值还是味道口感都是所以香菇中的极品存在。

香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇便宜。

花菇和冬菇的区别

花菇：花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀，它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件，人为改变香菇的正常生长发育，使菌盖形成褐白相间的花纹，因而形成花菇。

冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黄褐色，菇底褶也是淡黄色，肉比较厚，像铜罗边，肉质比较细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同，可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。

花菇和香菇的区别

花菇和香菇的外观区别是很大的，花菇经过了很多种工序加工形成的，在外观上已经看不出香菇的影子。通过人为的自然条件改变香菇的正常生长状态，香菇发生了变异。花菇的盖上是褐白色的花纹，从花纹上也可以看出香菇和花菇的区别。

花菇是根据特殊技艺加工而成的，通过改变特定的自然条件改变香菇的正常生长状态，可以很好的滋补身体，含有非常丰富的蛋白质和氨基酸，适量的食用花菇可以降低高血压，高血糖，高血脂，可以让老年人多吃。

香菇的营养价值也是非常丰富的，含有大量的钙质，非常适合小孩子和老年人吃，可以促进人体的骨骼生长。

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