腐竹泡了三天还能吃吗|

腐竹泡了三天还能吃吗

腐竹泡了三天之后是不能吃的，因为腐竹泡水之后非常容易变质，浸泡三天肯定会滋生细菌和真菌，如果误食变质腐竹会导致细菌性食物中毒。建议吃腐竹的时候吃多少泡多少，泡水腐竹不宜隔夜食用，也不宜放进冰箱。

腐竹泡了三天不能吃

腐竹泡了三天不能吃，因为腐竹属于一种豆制品，其中含有丰富的营养物质，浸泡在水里的腐竹很快就会在水的表面滋生细菌。如果腐竹泡了三天，用手触摸感觉滑滑的话，其实就是细菌开始在腐竹表面生长。

腐竹在风干的时候可以保存很久的时间，但是一旦沾水之后就很容易腐败。建议腐竹这类豆制品在泡发的时候就及时吃完，因为即使保存在冰箱内也难以抵御细菌的繁殖，而且变质的腐竹营养价值会大打折扣。

夏季浸泡腐竹的时间会更短，如果不及时吃完腐竹就会立即在适宜的温度下繁殖，如果误食了变质的腐竹会导致细菌性食物中毒。建议在选购腐竹的时候尽量买干腐竹，如果在市场买到了新鲜腐竹一定要在12小时之内吃完。

腐竹泡了三天还能吃吗

不建议再吃了。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，其表面会形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状再干燥得来的，因此在吃之前需要将其泡软了再烹饪。

正常情况下用凉水泡发腐竹大约3小时就能泡开，如果泡发的腐竹沥水后放入冰箱保存也只能放2天，对于泡了3天的腐竹，其本身极有可能滋生大量细菌，有变质变味的情况，为了自身健康考虑，腐竹泡了三天就不要再吃了。

腐竹泡了三天还能吃吗 腐竹泡了三天还可以吃吗

腐竹泡了三天不能吃。腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，就不能食用，腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，会污染食材。

凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半，也可以用微波炉泡发腐竹，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟。

用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹，由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。

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