盐泡椒怎么腌制好吃
准备材料：指天椒300g、凉开水制：200ml、白酒50ml、米醋250ml、白糖15g、盐15g、蒜1瓣、姜1小块。
指天椒用清水清洗干净，然后摘去蒂部，沥干水分备用。
蒜洗净切片、姜洗净切片备用。
准备一个干净无水的容器，然后倒入适量的凉开水和白酒、米醋。
加入适量的白糖和盐。
放入指天椒和切好的蒜片和姜片。
在瓶口盖一层保鲜膜，然后盖好瓶盖，摇匀，让沉底的糖和盐都融在液体里。
把容器倒置放于室温阴凉处，腌制两天。
两天后再倒回来，腌制20天即可。
泡椒怎么腌制
准备好辣椒，食用盐，生姜，白醋，白酒。辣椒用清水洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，晾干水分备用，生姜洗干净切好备用。拿出容器，放入适量凉白开水，加入食用盐，放入辣椒，生姜，加入适量的白醋和白酒，封盖腌制保存20天以上即可。
泡椒怎么腌制
腌制前准备好辣椒，食用盐，生姜，白醋，白酒。
首先辣椒用清水洗干净，用剪刀剪去辣椒蒂，晾干水分备用。
然后把生姜洗干净切好备用。拿出容器，加入凉白开水和食用盐，水和盐的比列为1：10。
最后，放入准备好的辣椒，生姜，加入适量的白醋和白酒，封盖腌制保存20天以上即可。
泡椒凤爪的泡椒怎么腌制的
步骤：
准备好花椒，香叶，八角和桂皮；
洗净后放入钢制调料球中；
在无油的锅中放入盐，再加入调料球；
水开后再煮上两分钟，倒入容器中放凉；
鸡脚洗净后去掉指甲在中间切一刀，汤锅中的水烧沸然后放入葱、2片姜及料酒，放入鸡脚焯烫至变色，然后用中火继续煮；
将泡椒切成两半，姜片和大蒜拍打备用；
鸡脚煮至大约八成熟约12分钟后捞出；
凉水冲洗掉表面的油质，晾凉；
准备一个无油污赶紧的容器，倒入摊凉后的花椒开水，放入凉后鸡脚、姜片、蒜；
再放入切好的泡椒以及泡椒水搅匀，并倒入适量的白醋；
11.将黄瓜和胡萝卜切成小条，加点盐，腌制一下；
12.将藕切成小条放入加了盐的开水中焯一下；
13.水再次开后捞出来过凉；
14.等藕条完全凉透后，再将腌过黄瓜和红萝卜盐水滤去，倒入泡椒水中与凤爪一起腌制；
15.再加入适量的白酒；
16.覆盖上保鲜膜一起放入冰箱中腌制一晚上。
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