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鲫鱼怎么做好吃,鲫鱼好吃的做法|

鲫鱼怎么做好吃,鲫鱼好吃的做法

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

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红烧鲫鱼,原料:鲫鱼、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、老抽、味极鲜、胡椒粉、盐、糖、油。做法步骤:大葱洗净切斜段,生姜洗净切丝,大蒜去皮洗净切厚片,辣椒擦洗干净,剪成段。

鲫鱼处理干净,菜场杀好的鱼也还是要再仔细处理一下。炒锅上火,加入适量油,油热后放入葱姜蒜和辣椒爆香。调入适量老抽、味极鲜、适量水、许盐、撒一点胡椒粉。

放入鲫鱼,大火烧开,然后改成中火炖煮;中间把鱼翻一下。烧至汤汁浓稠即可出锅;出锅可以撒上一下香菜碎做装饰。

鲫鱼怎么做好吃

起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好,葱花和黄豆酱下锅炒出香味后,加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入,加入适量海鲜酱油和清水,大火烧开转小火慢炖收汁,装盘后撒上香菜,一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。

酱闷鲫鱼的制作方法

准备食材:鲫鱼、盐、八角、料酒、黄豆酱、老抽、海鲜酱油、植物油、葱、姜、蒜、香菜。

鲫鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净,大蒜掰成蒜瓣,生姜切片,葱切葱花,香菜切段备用。

起锅烧油,油热后放入鲫鱼煎至略微焦黄,再盛出装盘备用。

往锅内放入切好的葱花和黄豆酱,用底油炒香后,加入适量水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。

放入煎好的鱼,再加入一点海鲜酱油和清水,清水要没过鲫鱼,大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

锅内汤汁比较浓稠时,就可以起锅装盘,最后撒上适量香菜,一份美味的酱闷鲫鱼就做好了。

清炖鲫鱼的做法 清炖鲫鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材:鲫鱼200克、酸笋30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、泡椒20克、白糖1茶匙、味精1茶匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、枸杞3克

步骤2

鲫鱼洗净改花刀。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

酸笋切段。

步骤6

枸杞泡发。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

泡椒切段。

步骤9

首先起锅倒油,油热放入盐、将鲫鱼煎至两面金黄捞出备用。

步骤10

然后另起锅倒油,油热加入姜、蒜、泡椒炒香,然后放入鲫鱼、醋、生抽、适量清水大火炖5分钟,再倒入酸笋、枸杞继续炖3分钟,接着加入盐、白糖、味精煮至入味。

步骤11

最后装盘,撒上葱花即可。


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